Les Escargots de l'Uzège. Petit Gris

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19 Novembre, intronisation par l'Association "Gard aux Chefs" au MIAM d'Alès

Reportage
sur l'exploitation

J'ai démarré mon métier d'héliciculteur
en 2005 à Montaren, près d'Uzès.
J'y élève, transforme et commercialise
chaque année environ 500 000 escargots.
Office de tourisme d''Uzès

Les produits fermiers

Je suis présent sur
lesproduitsfermiers.com

Ce site a été conçu pour vous faire découvrir
les différents aspects de ma profession.
Préparation du terrain et mise en parc,
ramassage et transformation,
puis la commercialisation des escargots,
toutes les étapes de mon activité sont présentées.

Vous découvrirez mon exploitation,
les parcs d'élevage, le hangar agricole
le laboratoire, le point de vente
l'espace de stockage et le poulailler.

J'ai voulu également vous présenter
les visites et randonnées à effectuer dans l'Uzège.

Pour le palais, quelques recettes de mes préparations
et les diverses manières d'accomoder les escargots.

J'espère que ces quelques pages vous inciterons
à venir me rencontrer sur le terrain ou les marchés et foires.
Prenez rendez-vous, vous serez les bienvenus.
Cyril SANTOS


GPS : 44°03'07"N, 4°24'03"E
Jeunes Agriculteurs du Languedoc caméra
Voir les vidéos des marchés nocturnes
19 Août 2009
14 Août 2010
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